鸭子是比较常见的一种肉类食物，吃法比较多 ， 可以炒着吃，可以烤着吃，还可以炖着吃等等，很多人都会在家炖鸭子吃 。炖鸭子是有一定技巧和讲究的 ， 那么炖鸭子先放盐还是后放盐呢？
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2、把盐放入鸭汤里面之后还可以再炖几分钟 ， 主要是喝汤的，提前放盐进去会影响汤的味道和颜色 。
3、主要是因为：如果提前放盐的话，会破坏肉的蛋白质 ， 会导致汤不够浓，颜色不够白，也就是说，容易变色，也容易导致营养流失，所以是最后放盐 。
以上就是给各位带来的关于炖鸭子先放盐还是后放盐的全部内容了 。
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