文章插图
【手扒肉的正宗做法】1、羊排加姜、水，煮开锅两分钟，煮出杂质；
2、准备好炖羊肉的香料，八角3-4个、桂皮1块、香叶1片、花椒15粒，羊排煮好捞出洗干净，加入香料；
3、加入清水，高压锅上汽后中火炖15分钟；
4、炖好加少量盐，取出来切块；
5、根据个人爱好加辣椒 ， 大蒜剁细，油烧热倒入里面搅拌均匀；
6、再加入其他调料搅拌均匀即可 。

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