文章插图
1、将羊杂切成小块 ， 放入开水中煮熟 ， 捞出沥干水分备用 。
2、蒜、姜剁成末，香菜切碎备用 。
3、取一个小碗，加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉和盐，加入蒜姜末和适量的植物油，搅拌均匀成为辣酱 。
4、将煮熟的羊杂切成小块，加入事先调好的辣酱中搅拌均匀即可 。
【羊杂打辣酱做法】5、装入碗中，撒上香菜即可食用 。

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