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【花菇要不要焯水】花菇不要焯水，焯水会破化鲜花菇中的营养物质，将鲜花菇清洗干净即可 。花菇是菌中之星 ， 是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇 。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，菇底呈淡黄色 。花菇因顶面有花纹而得名 。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好 ， 肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感 。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇 。

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