文章插图
1、质感不同：珐琅白釉的内壁比较光滑，而黑釉的内壁比较粗糙 。
【珐琅白釉和黑釉区别】2、保养不同：珐琅白釉新锅无需开锅 ， 清洗后可直接使用，平时也无需养锅 。而黑釉新锅需要开锅，并且需要用油来养锅 。
3、适用范围不同：珐琅白釉锅适合炖菜煮汤，烹煮口味偏清淡的食物 。而黑釉更耐高温，多适用于油炸、烘烤等烹饪方式 。
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