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【高粱固态发酵时可以加甜酒曲吗】高粱固态发酵时不可以加甜酒曲，高粱固态发酵所需要的菌种和甜酒曲不同，且甜酒曲也不一定适合高粱的发酵过程 。此外，甜酒曲用于高粱固态发酵过程中可能会产生一些不利影响 ， 如影响发酵产物的风味和质量等 。
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