【蒸馒头的笼屉布是湿的还是干的】
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蒸馒头的笼屉布是湿的 ， 在开蒸之前将蒸布全部用水浸湿，这样做目的是在馒头和蒸笼布中间形成一层隔膜 ， 防止在蒸制过程中因缺少水隔膜，馒头与蒸笼布发生黏连，从而最终取出完整的馒头 。根据蒸笼大小将笼屉布剪成合适的尺寸 ， 使其能够铺在蒸笼的底部 。将要蒸的食材均匀地排列在铺有笼屉布的蒸笼上 ， 让蒸汽可以自由穿透 。
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