
文章插图
豆瓣红烧鱼
豆瓣红烧鱼:鱼片腌制,用豆瓣酱和料酒拌匀 。锅中倒油,放入姜蒜和豆瓣酱炒香 。加入生抽、老抽、糖、盐和适量清水烧开 。加入腌制好的鱼片煮熟 , 撒上葱花装饰即可 。
红烧鲢鱼
红烧鲢鱼:鲢鱼去鳞、去内脏、处理干净 。锅中加入油,放入葱姜蒜爆炒 。放入鲢鱼煎至两面微黄,焖煮即可 。
红烧草鱼
【美味绝伦的红烧鱼的家常做法】红烧草鱼:将草鱼处理干净,切成段备用 。锅中加热油,放入姜蒜炒香 。加入草鱼段煎至两面金黄 。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水 , 炖煮20分钟 。撒上葱花和胡椒粉即可 。
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