（2）将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸 ， 炸至两面金黄捞出控油即可吃 。
3、红烧吃
（1）将鱼干洗净后，用温水泡软 。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香 。
（2）然后倒入鱼干 ， 再加入酱油、辣椒等其它调料，按自家口味添加佐料红烧即可 。
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