1准备用料比目鱼2块，姜一块，蒸鱼豉油一勺，小葱一根2取出两块比目鱼先解冻把姜切薄片备用在盘底铺上一层姜，将比目鱼摆在姜片上，这样蒸出来的鱼不会腥冷水入锅，大火烧开水水开后大火蒸2分钟转中小 。
12用红椒圈略做装饰就可上桌 小贴士 1为确保鱼肉鲜嫩，冷冻的鱼切记不要反复冷冻化冻，2蒸鱼一定要开水上锅，鱼段平铺在盘中更容易熟，蒸熟后迅速起锅，避免肉质变老，不能用急火蒸鱼，中火即可 3比目鱼腹中 。
12用红椒圈略做装饰就可上桌 小贴士 1 为确保鱼肉鲜嫩，冷冻的鱼切记不要反复冷冻化冻，2 蒸鱼一定要开水上锅，鱼段平铺在盘中更容易熟，蒸熟后迅速起锅，避免肉质变老，不能用急火蒸鱼，中火即可 3 比目 。

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