材料
莲子：50克； 银耳：1朵；
枸杞子： 1小把；
冰糖：60克； 水：适量 。

银耳莲子羹
1、莲子50克， 前天晚上浸泡着， 第二天就泡发好了；
2、白银耳1朵， 提前1个小时浸泡好， 摘去老蒂头， 撕成小朵， 反复洗涤干净；
3、砂锅中倒入大半锅水， 倒入白银耳和莲子， 大火烧开， 转小火慢炖1个小时；
4、加入冰糖60克， 枸杞子10几颗；
5、煮至冰糖溶化， 关火， 晾凉即可开吃了， 每次一小碗即可 。

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