做法|家常菜腐竹炒油菜的做法，做法简单，吃起营养美味冷水|食物|腐竹|五花肉|环节

不清楚你们什么感觉，我是十分喜欢吃豆腐皮的，乃至还记得十分清晰，在家人煮饭的情况下，我儿时常常偷偷摸摸的把泡好的豆腐皮吃上几片！真的是的，我认为，豆腐皮尤其美味，即使它哪些原材料也不加，也是充足美味可口啊！酸酸的香喷喷，吃上两口就无需用餐了啊！

实际上它的制作过程，是那样的，豆腐皮它是将豆桨加温烧开后，再通过一段时间隔热保温，使豆桨汤的表层那发生一层很薄的塑料薄膜，随后用专业的专用工具把他们挑出，再随后后使他们成松驰的情况要保持住，再放到专业的地区，通过一段时间的干来制做。
为何要叫她们豆腐皮那，实际上是他们的外形跟凋谢的竹枝干尤其像，因此就把他们取名成豆腐皮了。豆腐皮啊，它的营养成分成分十分的高、并且便于储存、服用起來也极为便捷，就凭这几个方面啊，就充足使他备受到世界各国顾客的认可了。

菜肴：腐竹炒油菜
所需食物：五花肉适当、豆腐皮适当、生抽酱油1勺、油菜200g、盐一勺、水50ml 。
烹制流程
最先大家依然是准备好我们这个菜，所须要的所有食物，而且在餐厅厨房清理整洁再放置齐整，便捷拿取和核对总数，有利于后面的立即调节。随后大家先来解决豆腐皮，把豆腐皮用冷水泡浸软，用开水也是可以的，可是应用开水得话在后面炮制的环节中，便会使豆腐皮的口味越来越偏差，因此提议是应用冷水泡浸。腐竹泡发再切段预留，随后大家必须把油菜焯一下水，随后后放到砧板上切割成段状。

2.五花肉切条，葱，蒜切末预留

3.滚油后放进蒜爆香
【做法|家常菜腐竹炒油菜的做法，做法简单，吃起营养美味】

4.添加五花肉煸炒

5.添加生抽酱油，煸炒匀称

6.添加冷水煮一下肉

7.放进豆腐皮煸炒一下

8.添加油菜煸炒匀称起锅

做菜方法
1.必须提示一点的是，由于油菜是很柔嫩的，因此大家最好是先蒸先吃，绰水的效果是以便使油菜和豆腐皮配搭在一起炮制的环节中，不会发生那样的一种状况。那便是，豆腐皮都早已彻底炒烂熟了，油菜却还依然维持挺嫩。
2.由于油菜在挺立的情况下，会发生一种非常重的蔬菜水果油菜味儿，几乎便是因为这类味儿，才促使油菜不常出现在人们的餐桌上，如果是纯粹的炒油菜得话，大家可以说时间长一点就可以了，这是对的，彻底是可以的，可是咱们今日这个菜是豆腐皮啊！