原料|5斤鲜蜜薯烤1斤红薯片!酥到牙齿化身“粉碎机”,0加糖、非油炸、不油腻、更健康!( 二 )



原料|5斤鲜蜜薯烤1斤红薯片!酥到牙齿化身“粉碎机”,0加糖、非油炸、不油腻、更健康!


想要做成这样一份 香酥脆口、吃着上瘾、 无多余添加剂的小零食 可不是容易的事儿 。
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其原材料可不是普通红薯 , 而是采用高成本的超级网红烟薯25号 。
这是农科院选育的新红薯品种 , 曾获甘薯食用竞赛的第①名!
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挑选优质的烟薯 ,糖度高达30度以上 , 无需加糖制作就拥有甜蜜的口感 。
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糖度高达33°
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红薯通过SGS265项农残检测
用它烤制的红薯个个流蜜充满桔红诱惑 , 那味道简直把人鼻子给香掉 , 你说用这样 高品质的烟薯制成的红薯片它能不好吃嘛~
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烟薯25号虽然香甜到爆 , 可它的含水量也非常之高 , 这给厂家带来了很多麻烦 ,必须要等到原材料糖化的足够好 , 淀粉沉淀的够足才能制作 。
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为此连续耗时1000多天 , 就选果、糖化、沉淀、清洗、切片、烘烤这简单几步反复操作 , 期间扔掉了几千斤制作失败的红薯片!
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火候过大不行 , 会导致不够酥脆;火候过小不行 , 容易焦糊;翻动过快不行 , 容易过于碎 。
期间不断的改进工艺和方案 ,每一步都需小心翼翼 , 不然就会造成巨大的损耗 。
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采用进口低温慢烤模式 , 不仅不会感到油腻 , 更烘焙出烟薯自身的清香 , 让口感翻倍酥脆 ,还能保留住红薯里大部分的营养成分 。
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只有原材料刚刚好的时候 , 加上刚刚好的火候 , 才能把薯片的口感调整到最佳的状态 。
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现剔除虫薯、小薯、形状不佳烟薯 ,精细筛选后的5斤鲜烟薯经一系列加工后 , 仅仅只能提取出1斤酥脆红薯片 。
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可以说每一片薯片都倾注了厂家三年心血 , 所以才能达到今天 谁吃谁上瘾的神仙酥脆口感 , 并且是非常 健康营养的小零食哦~
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现在市面上大多都是普通红薯干 , 这种 0加糖、独立包装的红薯片其实非常少见 。
并且 自带密封条 , 不会像其他薯片打开就得吃完 , 它食用起来非常方便 。
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因为它实在太好吃啦 , 我磨了厂家半个月, 终于拿到深度合作价:
2大包仅需29.9元 , 仅限前3000份!
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