江涛|涌入长沙的年轻人实现买房自由，月薪5000也活得快乐( 三 ) 长沙|小镇姑娘

长沙特有的“江边小生意”10块钱可以躺一晚最令森岚满意的，是长沙这几年基建做得很漂亮，地铁畅通，道路整洁，市内有河流经过的地方，两岸都修整成了市民休闲的小公园。他家附近就是浏阳河，一到傍晚就有摊主拿着躺椅，一排排放在河畔。这是长沙特有的一种“江边小生意”，花10块钱就能躺一整晚，点个豆子茶，吃吃凉菜，吹着江风，还能看露天电影，很惬意。

晚8点准时放电影，吸引了众多市民观看有时森岚逛到长沙国际金融中心那里，夜里车水马龙，江水倒映着闪烁的霓虹，“恍惚觉得有点像上海的外滩了。”为了找到有相似经历的人，森岚建了一个北上广深返湘群，短短一个月就有200多人加入，大多是IT和互联网从业者。这几年腾讯阿里等大公司都有在长沙设立分部的计划，还有公司打出“拿一线工资，住长沙宜居房”的口号吸引人才。令森岚颇感意外的是，群里不少是在一线城市读书的学生，已经在琢磨着来湘了。

长沙著名的冬瓜山夜宵街

长沙的年轻人都喜欢开店，整体氛围宽松，父母长辈也不着急你挣钱买房，本来就有房住，店开失败了也没关系，再找工作就是。街头店铺繁多，但招牌各不相同，“霸蛮”的长沙人都喜欢搞点不一样的事，雷同和模仿反而会被看不起。

下午4点，Falin来到自己的炸串店与店员文阿姨闲聊并开始备菜96年的长沙姑娘Falin，中南大学念完本科后，前往英国读研究生时，脑子里就琢磨着“要开个炸串店”。父母态度很宽容，“只要不违法，想做什么都可以。”启动资金不需要很多，总共20多万，其中10万是Falin自己多年攒的，另外靠几个女性“铁朋友”，“每个人出个几万块钱，就支棱起来了。”

2020年7月，她的“三食堂炸炸炸”开业，位于长沙有名的冬瓜山宵夜街。这里是Falin的外婆曾经住的地方，母亲在这儿长大，Falin小时候几乎每周都过来，跟“狐朋狗友”们玩卡片、摔跤。985本科+海归硕士开夜宵店，每天忙到凌晨5点才能睡觉，乍一听很不符合普通人的期待，然而Falin觉得自己这条路走得颇为自然。“黑色经典的创始人就是湖大的，你看人家211毕业的研究生，炸臭豆腐，生意做得很好啊，过亿了都。”

Falin给客人结账做夜宵店，在长沙并不会被认为是一件低级的事情，反而会觉得你很厉害。长沙人愿意为“吃”付出时间和精力，有人开跑车来，有人骑着自行车来， Falin性格活泼喜欢聊天，客人也乐于给她的生意出谋划策。虾滑作为主打菜，就是一对客人夫妻的建议，“我们就站在门口，聊了有半小时。”店里有个“天下第一辣”的牌匾，是一个客人送的。那人很能吃辣，一上来就要最辣，Falin给他上了，没想到对方辣到喝光三瓶水。几天后这个客人来店里，送了一张手写的毛笔字“天下第一辣”，挥挥袖子就走了，再也没回来过。