细胞液|花青素的功效——葡萄酒知识花青素|功效|一定量|弹性|是一

花青素是一种水溶性的植物色素，存在于细胞内的细胞液中，属于黄酮类化合物。它具有抗氧化的作用，是一种自由基的清除剂，能和蛋白质结合防止氧化，葡萄酒中也含有一定量的花青素，就东风蜜自酿葡萄酒（干红）来说，因为其完全优质玫瑰蜜原汁发酵，经手工酿制而成，花青素含量相对较高一些，达到3198μg/mL ，那花青素有什么功效呢？

图片来自于东风蜜葡萄酒
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、痉挛等。
花青素还具有抗辐射的作用，花青素颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
【细胞液|花青素的功效——葡萄酒知识】美容养颜、改善皮肤也是花青素的另重要功效，因为花青素可以对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶进行抑制，使皮肤变得光滑而富有弹性，可以增强血管弹性，改善循环系统，促进血液循环，进而达到其功效。
对于葡萄酒而言，虽然其中含有一定量的花青素，但毕竟是酒精类饮品，所以饮用需适量，不然适得其反。