现在市面上很多儿童牛奶、早餐奶其实是调制乳 ， 不光蛋白质无法达到国家标准 ， 还会额外添加糖和其他添加剂 。 早餐奶是在纯牛奶中加了水、糖、谷物 / 核桃粉及营养强化剂等 。 加了水和糖 ， 营养也就大打折扣 。
早餐奶的蛋白质含量在2.3%以上 ， 而纯牛奶则在2.9%至3.1%之间 ， 还是有着相当大的区别的！
麦片做早餐健不健康 ， 主要取决于你选择什么样的麦片 ， 以及配什么吃了 。 为了改善口感食品厂商还往麦片里添加糖 ， 推出了各式口味的麦片：水果麦片、巧克力味麦片、蜂蜜味麦片……
这种调味麦片加工程度最深 ， 不用煮 ， 冷牛奶就能泡开 ， 纤维更少 ， 口感柔软 ， 升糖也快 ， 饱腹感持续时间较短 。 这个更适用于充忙的对付一下做早餐用 ， 不适合经常吃 。
面包+果汁
高糖食品小心肥胖 ， 果汁营养价值低



小心吃出龋齿！肥胖！
其实 ， 不少孩子早上吃的蛋糕、饼干、面包等食物都属于高糖食品 。
而水果榨成汁之后 ， 关键营养素会大大流失 ， 不仅没有营养 ， 还容易导致娃龋齿！肥胖！不如直接吃新鲜的水果！
合理早餐怎么做？
中山大学附属第三医院儿科团队编写的《儿童新型冠状病毒肺炎防护》一书中 ， 关于“合理饮食”有这样的建议：
注意每日均衡营养 ， 适当进食高蛋白食物、新鲜洁净的蔬菜水果 ， 不要节食 。
可根据实际情况适量补充维生素、矿物质 ， 如鱼肝油等 。 食物都要熟透后才能食用 ， 不偏食、不挑食 ， 荤素搭配得当 ， 以清淡、易消化饮食为主 ， 不宜油腻或大鱼大肉 ， 以免饮食不健康导致腹泻而引起不必要的恐慌 ， 不吃野生动物 。
多饮水 ， 多排尿 ， 尽量不饮用冷水 ， 宜饮用温水 ， 以加快身体新陈代谢 ， 同时适量增加奶制品（牛奶、酸奶）的饮用 。
一份好的早餐 ， 应该符合以下五个标准 。 长期坚持这个标准 ， 营养健全 ， 身体自然健康长寿 。
1
早餐要吃热的食物
早晨 ， 室外的温度尚未回升 ， 人的肌肉、神经及血管都还没有舒张 ， 如果此时摄入冰冷的饮食 ， 必定会影响微循环 ， 导致血流不畅 。
长期进食冰冷的饮食会出现食欲差 ， 皮肤渐失光泽 ， 喉咙老是有痰堵的感觉 ， 时常感冒 。 这都表明胃气受损 ， 并且伤及了机体的免疫能力 。
2
蛋、奶、豆类 ， 任选其二
早餐中 ， 最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种 。 它们的蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例 ， 能够有效帮助人体各种蛋白质的合成与组织更新 。
具体到我们中国人的早餐就是 ， 一个鸡蛋（有高血脂症的朋友可以不吃蛋黄） ， 牛奶或者豆浆与绿豆汁、红豆汁搭配食用 。
3
粗粮粥来一点
馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等 ， 可以提供能保证一上午工作效率的能量 ， 而且对胃有保护作用 。
4
不食油腻
早餐不宜过多食用肉类或太油腻的食物 ， 因为这些食品含有过多的脂肪 。
在热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等中选一种 ， 然后再适当搭配吃些蔬菜、水果、坚果等 。 这样的早餐 ， 既方便省事又营养充分 。
5
早上7~8点吃早餐
医学研究证明 ， 7点到8点吃早餐最合适 ， 因为这时人的食欲最旺盛 。
早餐与中餐 ， 以间隔4~5小时左右为好 。 如果早餐较早 ， 那么数量应该相应增加 ， 或者将午餐相应提前 。

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