原料|皇家粥道：早餐要做大首先打破利润薄的行业现状小区|皇家|速度|利润|消费者

早餐，在中国饮食文化中的地位不可撼动，正所谓一日之计在于晨，而早上一醒来，面对的首要问题就是吃，因此早餐在许多中国人眼里都算得上是头等大事。
早餐这个品类在餐饮行当里有一句话形容——“起早贪黑不挣钱” 。早餐的人均客单价远低于人均消费水平。
但是，餐厅仍旧需要支出等同于午餐和晚餐的人工、水电以及原料成本。早餐的起步价注定了这个生意无法有较大的利润。对于广大的上班族和学生群体而言，早餐吃什么，完全取决于小区门店或者小区门店的早点铺哪家没有排队。
【原料|皇家粥道：早餐要做大首先打破利润薄的行业现状】

在快节奏的生活中，速度就是消费者最大的诉求。根据调研结果显示，消费者对早餐时间的要求极为苛刻，一旦超过5分钟将失去等待的耐心，从而选择放弃。
早餐店是难做的生意，很大程度是由于操作过程难以实现标准化，对操作人员的要求较高。皇家粥道从原料和门店设备两方面入手，统一采购降低原料成本，定制化流程精简设备，每天只需要提前一个小时准备就可以，正常售卖期间3秒一杯的速度。解决了这两个问题，那么占有一席之地的早餐还是众多创业者的好选择！
未来是否会出现全国早餐巨头，我们可以把答案交给时间和消费者。
在消费升级的大趋势下，唯有从满足客户个性化的需求出发，真正做到极致的消费体验感，或许才有可能从众多品牌中脱颖而出，这也可能是早餐巨头诞生的最优质土壤。