做法|人到中年想长寿，多吃三种美食，清热明目，缓解肝火旺盛，试试看美食|生活|酱汁|梅菜扣肉|食材

大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。

红烧冬瓜
食材：
新鲜冬瓜、肉末、油、糖、老抽、盐、味精、酒、姜末、生粉。
做法：
1、新鲜冬瓜去皮，切成一寸立方的块，肉末加适量酒和生粉拌匀。
2、每块横竖三四刀，从瓜皮到瓜心下刀，不到底。
3、热锅，凉油，烧热后下姜末炒香，加肉末炒散，再加冬瓜块。
4、放盐，糖，老抽，小火炖至冬瓜变色透明。
5、放味精起锅

梅菜扣肉
食材：五花肉、梅菜、蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、生粉、蜂蜜、红葱头碎或洋葱碎、姜末、盐、味精、食用油；
做法：
1.五花肉整块放入水中煮至7~8成熟。捞出沥干后均匀涂抹一层蜂蜜，腌制30分钟；
2.腌好的五花肉入油锅炸至金黄，捞出沥油，晾凉；
3.用蚝油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精调成酱汁；
4.将晾凉后的五花肉切成薄片，整齐排列在碗中，皮下肉上；
【做法|人到中年想长寿，多吃三种美食，清热明目，缓解肝火旺盛，试试看】5.在五花肉片上盖上梅菜，浇上酱汁，放入蒸锅蒸1个小时；
6.蒸好后倒出部分碗中的酱汁，调入生粉，煮成浓稠状，作为最后的芡汁；
7.将碗中的梅菜五花肉倒扣在盘子里，浇上芡汁即可；

香辣豆腐
食材：豆腐、猪肉末、油、新鲜红椒或者干红椒、花椒、姜末、蒜末、豆瓣酱、玉米淀粉、大葱
做法：
1. 锅中倒入油烧热，放入切碎的干辣椒，油变红后马上关火，盛出辣椒油。
2. 将剩余的油倒入锅中烧热，加入花椒炒2分钟，加入葱末和姜末爆香，然后放入猪肉末炒熟，猪肉末熟后放豆瓣酱炒制1分钟。然后加入一杯水。
3. 在汤中倒入之前做好的辣椒油，再将玉米淀粉调成芡倒入锅中，待锅中的汤粘稠后放切好的豆腐块，煮熟入味后放盐、鸡精，撒上葱花盛出。