回又|智利酒这回又玩出了新高度，吕杨赵凤仪和朱利安三位MW怎么说？( 二 ) 葡萄藤|国家|上海|赵凤仪|Bou

所以，这跟智利整个国家的经济发展也有密切的关系，智利是整个南美洲经济发展醉稳定的国家之一。

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变革之路：他们在做更好的事情
Vinehoo ：今天的主题是“evolution” ，在您看来，怎样去定义智利的新？

个人觉得这几年智利在葡萄酒风格上发生了很多的变化。以前有不少智利高端葡萄酒存在橡木桶味过重，葡萄特别成熟的现象。但最近几年整个国际市场的口味发生了一点点变化，越来越多人追求易饮这个词。（因此）一些葡萄酒可能会要不是特别成熟的葡萄，就是（去呈现）比较清爽优雅，容易入口的那种感觉，不知不觉地喝一瓶，而不是需要去喝一杯特别浓郁的（葡萄酒）。
赤霞珠也不像以前口味那么的重，现在的酒比较优雅、芬芳一点。和我们之前讨论过，就是他们的经济实力提升了，所以他们不仅在酒价的投入很大，他们在葡萄园的投入也大了起来，导致他们可以采收一些糖分没有那么多，但是一样的达到一个像熟了的葡萄。
我个人认为他们最大的进步就在栽培上面，他们更了解怎么管理他们的葡萄。智利真的是葡萄的天堂，他们过去不太在乎栽培，不需要特别管理也会长出很好的葡萄。但最近八年，开始研究他们的土壤。

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如何看待智利的小众葡萄酒产区？
Vinehoo ：智利的一些特别有意思的小众产区，他们有许多有吸引力的点，但是我们在国内却很少看到这样的酒，请问这些酒在未来会成为智利的亮点吗？
我觉得已经是亮点了。 Itata这些产区在业内已经有影响力了，但是要把这些信息达到消费者那里，是需要时间去消化的。主要是看你怎么去推广它，说到底还是一个生意，你再好喝，你一年喝不了多少，你得让更多人去接受它，需要人工努力推广它。很多酒在本土都卖不好，又怎么能卖到外面去呢？
这需要大品牌去推，例如， Itata是一个历史悠长的葡萄酒产区，但问题是Itata是比较寂寞的、落后的。那里大部分还是小农酒庄，离其他的地方太远了，当地的酿酒人甚至都很难将该产区出产的葡萄酒在自己国家的首都销售，又怎么可能卖到中国呢？所以需要一些大品牌去帮助他们推广。
就像中国葡萄酒一样，希望可以走出国门，但是要先卖给房间里的人（意思即先让本国人接受）。这些小众产区确实是很有亮点，我们也会持续关注，但是我们的关注不足以让他们发展起来。还是像凤仪说的，需要大品牌去推广它们。

对于今年主题的升级，智利葡萄酒协会亚太总监尼克莱·三星Nicolai Samsing表示， “如今，无论是从出口量、出口值、均价来看，还是从品质、认可度、多样性来评估，智利葡萄酒在中国都取得了令人瞩目的成绩。这就是“见新·见智”92+这一主题的由来。这次活动将向中国市场展示智利葡萄酒突飞猛进的发展，以及智利葡萄酒是如何把推广活动的标准从90分提高到92分的。 ”
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