宁夏爆炒羊羔肉 宁夏爆炒羊羔肉精选上等的羊羔，肉质细嫩，再加上当地的土豆粉条和辣椒，这几种东西搭配在一起是绝配，大火爆炒羊羔肉迅速成熟，去宁夏一盘羊羔肉是最好的选择 。
莜面蒸饺莜面蒸饺，顾名思义，是用莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺 。莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变 。
九碗十三花 九碗十三花是指宴席上的菜全用九只大小一样的碗来盛，把九碗摆成每边三碗的正方形 。这样，不管从哪个方向看，都是三行 。再在正方形的四边摆放四碟素菜或两荤两素 。九碗十三花是回族群众的宴请菜肴，用来招待最尊贵的客人，是广泛流传于宁夏及甘肃、青海、新疆等地的回族聚居区的传统菜肴 。一般最尊贵的客人才能吃到“十三花”，一般的客人只能吃到“九碗” 。享用九碗十三花不仅是享口福，还是一种身份的象征 。
八宝饭 八宝饭是一道筵席小吃，宁夏各地均有制作，选料各地稍有不同 。在吴忠一带，八宝饭往往在筵席中最后上桌 。八宝饭一上桌，就标志着筵席结束 。
燕面揉揉燕面是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应 。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名燕面揉揉 。
【宁夏有哪些特产 宁夏十大特产图片】现在多用于凉菜上桌 。

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