蔬菜|金针菇这样做又香又软，我家早餐常吃，好吃又饱腹，懒人要收藏！材料|金针菇|盘子|我家|早餐

导语：减肥期间，我就爱吃这早餐， 5分钟出锅不费时，越吃越瘦真好
金针菇有个别名叫明天见，具体原因您可以仔细想想，咱就不在这儿细说了。
金针菇是一种常见的菌菇，它营养价值高，其中氨基酸含量较高，对促进儿童智力发育，增强记忆力有好处，还能促进老年人延年益寿又被称为“益智菇” 。金针菇还有提高免疫力的作用，对抗衰老也有一定的好处和效果哦。

金针菇中含有粗纤维，可以增强胃肠蠕动，促进消化，是减肥者爱吃的蔬菜之一。
金针菇口感爽滑，味道鲜美，也是吃火锅的必备蔬菜。
它的吃法多样，既可以煮汤，也能炒食，还能做成早餐，当作营养早餐主食。

金针菇这样做又香又软，我家早餐常吃，好吃又饱腹，而且它5分钟就能出锅不费时间，越吃越瘦真好。我减肥期间，就爱吃这早餐。
没错，用金针菇做的这早餐就是锅塌了，做法简单又易学，懒人一定要收藏，是非常快手好吃的早餐。
金针菇锅塌
所需材料：金针菇200克，鸡蛋2个，火腿半根，葱1段，盐2克，五香粉适量，花生油20克
具体做法：
准备好材料，一把金针菇， 2个鸡蛋，一段葱和半根吃剩的火腿；

把金针菇的根部切掉，放入清水中清洗干净，沥干水分切成长段，倒入大盆中；

火腿先切成薄片，再切成小丁倒入金针菇中，葱切成葱花，打入鸡蛋，再撒上盐和五香粉；

拌匀成糊状就可以了，不用加面粉；

平底锅倒入花生油，把金针菇鸡蛋糊倒到锅中，用铲子平铺在锅底；

等底部凝固，煎至金黄，用一个平盘倒扣在上面，再把锅翻过来，扣在盘子上，再借助盘子倒回锅中，就完成了翻面，再煎另一面金黄熟透就可以了。

注意事项：
金针菇段不要切得太小，在4厘米左右就可以；
这个锅塌不用加面粉，利用鸡蛋液凝固就可以；
【蔬菜|金针菇这样做又香又软，我家早餐常吃，好吃又饱腹，懒人要收藏！】煎时要小火，注意不要煎糊。