珍藏|卡瓦洛塔酒庄巴罗洛珍藏圣朱塞佩干红葡萄酒2011！干红|红葡萄酒|2011

卡瓦洛塔酒庄巴罗洛珍藏圣朱塞佩干红葡萄酒2011? CAVALLOTTO BAROLO RISERVA BRICCO BOSCHIS VIGNA SAN GUISEPPE 2011

亮点：
—巴罗洛传统派大名家
—尊重风土，品质出众
—知名单一园BRICCO BOSCHIS的唯一园主，实力强大
—曾数次荣获多位酒评家高分力荐！
酒评：散发出丰富的黑色水果果香，口感上还有些许香料的味道，酒体饱满，回味留香持久。
★ 关于酒庄 ★
卡瓦洛塔酒庄
(Cavallotto)
卡瓦洛塔酒庄（Cavallotto）位于意大利西北部的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。
卡瓦洛塔酒庄的历史“醉”早可以追溯至18世纪，当时的伯爵夫人朱丽叶·科博（Juliette Colbert）是酒庄的拥有者，后来约瑟夫·柏思琪（Joseph Boschis）从伯爵夫人那里继承了她的大部分遗产，其中就包括卡瓦洛塔酒庄。到1920年，詹姆士（James U）买下了整间酒庄，于1946年开始酿造葡萄酒，并装瓶出售。 1948年，詹姆士扩大了酒庄的规模，并且将酒庄出产的葡萄酒贴上了沿用至今的“U”字样酒标。
卡瓦洛塔酒庄总种植面积为25公顷，包括the Bricco Boschis 和 Vignolo crus园，园中100%的葡萄都归酒庄拥有。酒庄采用综合耕作方式，同时也包括使用有机耕作方法对土地进行耕作。
Cavallotto酒庄的葡萄藤位于Bricco Boschis丘陵上，那里有Langhian和Tortonian时代的所留下的沉积物。 Cavallotto Barolo的秘密就在这里：石灰质的老石灰泥和年轻的砂砾使酿造出的葡萄酒具有很好的平衡性和芳香性。这是Barolo地区具代表性的特征，而这正是Cavallotto葡萄酒真实的体现。
这里微气候非常适宜葡萄的生长，园中的土壤多岩石，排水性良好，光照充足，所出产的葡萄酒酒体轻盈、口感柔和、成熟较快。酒庄葡萄园的风土特色，在出产的葡萄酒中表现得淋漓尽致。园中主要种植着一些本土的葡萄品种：多姿桃（Dolcetto）、巴贝拉（Barbera）、弗雷伊萨（Freisa）和格丽尼奥里诺（Grignolino）等。
品质源于葡萄。 Cavallotto家族一直非常关注植物的养护以及土地耕作的技术问题，从未间断创新实践。通过对地形，种植的面积和位置的详细分析，自1970年代以来，这个家族就已经在葡萄园实践上得到了飞跃的发展。
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