做法|冬天，早餐此物比煮面条还简单，鲜香滑嫩营养足，5分钟出锅！地方|食量|胡萝卜|营养|小火

冬天是主妇们最难的一个季节了！尤其是咱们湖南的妈妈们！这南不南、北不北的地方，冬天没暖气、没太阳，屋里屋外一个温度，早上起床做早餐，实在是太痛苦了！
可是家里有学生娃，一整天的时间都是在学校里度过，一日之计在于晨，早餐尽量要让他吃点营养的呀！为了解救自己，美美最近研究了好多简单又营养的早餐品种！款款都是5分钟快速上桌的，早餐多睡一分钟都香呀！
冬天，早餐吃它比煮面条还简单，鲜香滑嫩营养足， 5分钟出锅！

我家儿子喜欢吃面食，所以我家的早餐，基本上都是各种煎饼、馒头、馄饨、饺子、面条之类，冬天寒冷呀，我更喜欢做些汤汤水水的种类，一来，孩子们都不喜欢喝水，通过饮食补充充足的水分，对身体特别好，再一个，寒冷的早上，喝上一碗热乎乎的汤水，整个身体都暖和起来了！学习起来精力自然充沛！

寒冷的冬天，这一碗香浓的馄饨西红柿羹，暖心又暖胃，试试吧，您也会爱上它的！

【茄汁馄饨皮】
主料馄饨皮一摞西红柿一个胡萝卜半个
辅料葱花适量鸡蛋一个油适量盐适量
做法：

食材都准备好，馄饨皮根据自己的食量来，适量大就多放几片，食量小就少放几片。

胡萝卜洗干净，连皮切成丝西红柿切成碎末，越碎越好。胡萝卜中营养的精华胡萝卜素大部分是在存在于皮下，胡萝卜削皮的时候，往往会把这个胡萝卜素一块给浪费掉了。所以胡萝卜最好是不要削皮，把表面洗干净就可以了。

馄饨皮切成小块备用。

油锅烧热，先将胡萝卜丝煸炒至微微变得金黄。胡萝卜素的物质只有溶解在油脂中，才能在人体肝脏中转变成维生素a ，为人体所吸收，所以吃胡萝卜最好炒着吃，更利于营养物质的吸收。

西红柿颗粒液倒入锅中一起煸炒出汁水。

【做法|冬天，早餐此物比煮面条还简单，鲜香滑嫩营养足，5分钟出锅！】倒入一锅水，要是有高汤的话，加一大勺高汤会更好，我放了两勺鸡汤。

煮开后转小火，将馄饨皮撒入锅中，要一片片放，防止粘连在一起。

开中小火慢慢将它煮开，中间要勤翻动，防止糊锅。

在碗中打入一个鸡蛋，搅散，将馄饨皮煮开后淋入打好的蛋液，然后用铲子轻轻推动几下，再撒上适量的葱花，营养美味的面片汤就做好啦，五分钟就能出锅，特别省事。