5虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌食疗
【原料】:冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，
瘦猪肉120克 。
【制作】:拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用 。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用 。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用 。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用 。
【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用 。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用 。也适用于骨肿瘤病人 。
有没有人知道，虫草的功效与作用？虫草又称为冬虫夏草，主要的功效和作用有：
第一，冬虫夏草可以补益肺肝肾 。这样对于调节人体的免疫有很大的好处，可以提高人体免疫力，起到提高人体抗病以及恢复的能力 。特别是对于一些久病的患者，可以起到很好的促进恢复的作用 。
第二，冬虫夏草有很好的防癌，抗癌作用 。
第三，冬虫夏草可以减轻人体的疲劳，促进人体能量的恢复，特别适用于亚健康的人群 。同时，冬虫夏草可以调节我们的肝脏，肺脏，心脏以及肾脏的功能 。
此外，冬虫夏草有很好的化痰止咳，平喘的作用，对于治疗肺气的疾病，如肺气肿，支扩，慢阻肺都有一定的辅助治疗作用 。其次，冬虫夏草有很好的调节造血功能，可以起到补血的作用 。另外，冬虫夏草有调节我们人体三高的作用，对于治疗高血脂，高血糖，高血压，有一定的辅助治疗作用 。
虫草花的功效、作用及禁忌分别是什么？为什么？虫草花的作用：它对人体有着很好的进补功效和人参，鹿茸并列为三大补品，对我们身体可以起到营养和调理功效，还可以起到强身健体和预防疾病的作用；对心血管血液系统有清热解毒的作用；禁忌是婴儿发烧，妇女月经期间禁忌，服用热性体质的人，高血压中风患者以及肿瘤病患者在放疗期间应该慎用；脑出血人群风湿类关节炎患者也应减量服用有实火或邪胜者不食用 。
虫草花的功效与作用 食用禁忌有哪些第一，虫草花可以起到平喘止咳的作用，尤其是在比较干燥的秋季，用虫草花来汤可以起到滋润喉咙的作用，能够辅助治疗肺气肿和支气管炎，虫草花是比较难得的中药材，可以辅助治疗多种小病，合理的利用虫草花，能够提高人体的免疫功能，增强人体的抗病能力，降低患有疾病的风险 。
第二，虫草花具有壮阳补肾的作用，可以增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用，能够延缓人体的衰老程度，尤其对于中老年人经常用虫草花煲汤，可以帮助降低患有疾病的风险，具有比较好的延年益寿的功效，可以降低人体血液的黏稠度，降低患有心脑血管疾病的风险 。
第三，虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，虫草花可以起到降血压和降血脂的作用，能够有效的辅助治疗冠心病和手脚麻木，虫草花还具有一定的美容功效，有利于人体内毒素和垃圾的排出，可以起到排毒养颜的作用，能够延缓人体的衰老程度，具有比较好的抗衰老的功效 。
虫草的功效与作用禁忌是什么99%的人因为不凊楚这个食用冬虫夏草错误 。
冬虫夏草的确是一味名贵中药，古药书上早有记载
【虫草的禁忌和副作用 虫草的功效与作用禁忌】