豆豉维护肠道菌群
高纤维食物有助于保护胃部 , 改善肠胃功能 。豆豉以大豆为原料 , 经发酵制成 , 含益生菌 , 能够改善消化功能 。所以 , 做菜不妨加点豆豉 。
菜花保护乳腺
新鲜菜花有很好的抗癌作用 , 刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶 。
北京农林科学院蔬菜研究所研究员 简元才提醒说 , 北方菜花颜色白、花球紧实 。而南方菜花泛黄发绿 , 更松散 。南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富 , 可提高细胞免疫功能 , 保健效果更好 。
巧克力强健骨骼
巧克力富含镁元素 。美国田纳西州大学的科学家认为 , 大量补充镁能增强骨密度 , 每天吃30克黑巧克力 , 就能保持全身的骨骼健康 。
核桃滋润嘴唇
每天吃几个核桃 , 就能拥有水润不干燥的双唇 。这是因为 , 其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢 。和老核桃比起来 , 鲜核桃由于含水分较多 , 营养价值差一点 , 但其中维生素含量则较高 。
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