补充|掌握这个早餐诀窍,一天血糖都不高

由于一夜时间血糖大量消耗 , 早晨起床后体内血糖处于最低水平 。 如不吃早饭 , 容易出现注意力不集中、记忆力暂时减退等 , 同时伴有头昏,乏力、心慌低血糖症状 。 早餐吃得不当造成营养不足 , 很难在其他餐中得到补充 。 一顿凑合的早餐难免会感到饥饿 , 使得糖友午饭、晚饭的饭量会增大 , 出现餐后血糖 , 使得血糖就更难以控制 。 一顿低质量的早餐难以补充夜间消耗的水分和营养 。 晨起人体高血粘的状态不仅没有得到缓解 , 反而会加重血液粘度 , 容易形成血栓 , 增加患中风、心肌梗死的可能 。
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这样吃早餐血糖稳定一整天——
一、 早起喝杯水
早上起床后身体处在缺水状态 , 血液黏稠度较高 。 进食早餐前先喝一杯温水 , 既能补水、润肠通便 。 还能有效稀释血液 , 降低血液黏稠度 , 预防心血管病的发生 。
二、 起床后半小时吃饭
起床后马上吃 , 肠道还不适应 。 起床后20~30分钟 , 消化系统恢复工作 , 食欲较好 , 且早餐与中餐正好间隔4~5小时 , 更有助于消化 。
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三、 两高两低的原则
健康早餐搭配原则应该是高蛋白、高纤维、低热量、低脂肪 。 蛋白质丰富更扛饿 , 血糖的波动幅度也更小 。 简单地说就是包括谷类、蛋奶、蔬菜水果等食物 。
1、豆奶类
牛奶、豆浆富含钙和蛋白质 , 且升糖指数较低 , 既能补充糖尿病患者所需的钙质和优质蛋白质 , 又有稳定血糖的作用 , 但糖尿病合并肾病患者不宜食用豆制品 。
2、谷类食物
主食宜吃全麦面包、菜包子、馒头、花卷、杂粮面等谷类食物 。 麦片所含的膳食纤维多 , 特别是牛奶煮麦片是较好选择 。 对于有血脂紊乱的患者 , 宜选低脂牛奶
3、蔬菜
蔬菜可提供维生素、矿物质和膳食纤维 , 还能增加饱腹感 , 使大便保持通畅 , 对糖尿病并发症的控制很有好处 。
4、肉蛋类
如果主食中没有添加肉蛋类食物 , 则可以另外吃一个水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎荷包蛋) , 或者搭配少量的瘦肉、鱼肉 。