人间|一顿早餐，决定了你一天起步的节奏( 二 ) 生活|上海|餐车|习惯|白粥|酱瓜

哪怕有一天家里来不及准备早餐，我也会早点出门，笃笃定定地去店里享受早餐。或是一碗小馄饨，蛋皮紫菜和葱花是标配；或是一笼小笼，让汤汁在口中流淌；或是一张包脚布，包裹在其中的榨菜鸡蛋甜面酱在今日可能再也复原不出。也有跟着外公在夏季清晨去吃过一次羊肉烧酒，熙熙攘攘的街市，爷叔们穿着老旧白色背心，不顾额头上的薄汗，喝着吃着聊着便爆发出阵阵爽朗笑声。
晨餐值千金，但如今早餐时间被压缩得越来越短。早餐并非那些人间至味，而是放慢下来的脚步，放松下来的身心，能够抛开工作、学习，不被人打扰，不受人催促，安安心心坐于餐桌享受的那一顿，无论是咸菜酱瓜配稀饭，还是桃胶燕窝滋补粥，我怀念的始终是无忧无虑的清晨，在甜咸酸辣中喊一声：早安，晨之美。
——周绮婷

人间至味是早餐清晨，唤醒你的除了声声鸟叫，还有什么呢？于我而言，一天最初的期待就是早餐。
已过而立之年，绝对不想变得“面目可憎” ，减重已早早提上日程。晚饭可以不吃，早餐却不能缺席。作为一天中的第一顿，也是唯一可以相对放肆舒坦吃的一餐，怎能放过？
生活在上海，我对早餐大抵是满意的。这座城市的开放和包容在饮食上体现得淋漓尽致。生煎包、小馄饨、葱油饼、咖啡、面包、沙拉……种类纷繁，中西兼有，任君挑选。考虑到要控制体重，营养在线、颜值满分、低卡路里的早餐最合我心意。
上海终归是一座讲究效率的城市，即使早餐选择众多，在工作日我也不能花费太多时间去品尝，最好是节约时间又吃得健康，吃完立马去职场披荆斩棘。得益于便利店在上海遍地开花，工作日的清晨，这些地方经常会出现我的身影。便利店“保姆级”的服务只有你想不到，没有它做不到的。小小店铺，早餐品种丰富，可以买到流沙包、红糖馒头，想换个口味，北海道吐司、草莓慕斯蛋糕统统给你安排。
若是周末，我更喜欢放慢脚步，睡到自然醒，一杯酸奶搭配粗粮燕麦，再来一盘随心而选的沙拉，静静享受专属自己的时光。
人的一生有时就像在做减法，学会放下，学会简单，学会回到自己的初心。大都市选择多，但适合自己的才是最好的，就像早餐。
——董红

人间烟火气，最抚凡人心美食最能抚慰人心。早餐作为每一天的第一顿，要吃得好、吃得饱。
因为热爱旅游，到访过许多城市，比起奔波于各地的名胜古迹与网红景点，我更乐意于清晨起床后，寻觅一处早餐店铺，点上一两份特色餐食，听着老板与当地常客聊天。曾经在厦门赶个大早，就为了尝上一口当地特色的沙茶面；在潮汕，伴随着一句“食饱啊未” ，体会一顿“炫富式”的早茶；在长沙，叫醒我的是一碗爽利的米粉；在哈尔滨，揣着刚出锅的烧饼、喝口热乎乎的豆浆、再吃上标配的饺子，美滋滋的。
但我最喜欢的，还是上海的早餐。小时候，每天醒来，父母都会为我准备早点，或许是一早出门买好的“四大金刚”；或许是前一晚的剩饭煮好的泡饭配酱瓜；或许是偶尔换换花样的西式面包、三明治，每次都被我吃个精光。长大后的早餐，变成路边的小店摊位与便利店，一路上有嗞拉作响的铁板，弥漫而起的油烟，此起彼伏的人声，每每经过，都会感受到一种治愈的力量。当然还会自己动手制作三明治、煲粥或煮面，和亲人共享早餐时光。