但如此一来 ， 白茶也不再是当初那样香清甘活的模样了 。
所以 ， 不要拿其它茶类来对标白茶 。
白茶就是白茶 ， 如果和别的茶类相似 ， 毫无自己的特色而言 ， 又有什么存在的意义呢？
日常喝茶时 ， 不乏听到有人说 ， “白茶比红茶味道淡”、“白茶不如岩茶浓郁”……
凡此种种 ， 都是片面的说法 。
白茶的“淡” ， 是淡雅、清新 ， 是符合国标中鲜香醇爽要求的风味表现 。
好茶 ， 向来不追求太浓 ， 否则苦涩味掩盖了鲜爽感 ， 就感受不到茶氨酸的滋味了 。
清水出芙蓉 ， 天然去雕饰 。
用于形容淳朴的白茶 ， 刚刚好 。






《5》
不耐泡 ， 本不该是好白茶的标签 。
奈何闷泡的出现 ， 使得白茶遭遇了无妄之灾 ， 耐泡度大大降低 。
原本能轻松泡到10冲以上 ， 却只在短短的2-3泡里 ， 提前结束了生命 。
更可惜的是 ， 这2-3泡的滋味 ， 算不上好喝 。
汤色浓酽不说 ， 入口苦涩 ， 而谁又喜欢自讨苦吃呢？
另外 ， 长期摄入过量的茶多酚和咖啡碱 ， 对我们的身体 ， 也是百害而无一利 。
所以 ， 不管站在哪个角度来看 ， 好茶都不提倡闷泡 。
而那些劣质的、内质匮乏的白茶 ， 闷泡尚且能够让它们变得更有滋味一些 。
但同样的 ， 耐泡度堪忧 。
因此 ， 白茶耐不耐泡 ， 还得是品质说的算 。
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