西餐|西餐宴会上的酒分哪几种？酒水|文章|餐桌上|中国人|佐餐

餐前酒在某些国家的历史已经有上千年了，不过对很多中国人来说， “餐前酒”这个概念还是挺模糊的。在国内的餐桌上，都是一瓶酒搞定所有，但当我们来到了一个正规的西餐式的宴会，我们不难发现在这里有很多不同类型的酒存在，当我们懂得了这些酒水其实是有所区分时，我们就可以知道它们一般是分为了餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。

一、餐前酒
餐前酒泛指在进餐前饮用的酒精饮料，并不是特指某一种酒；它是专门用来刺激人的食欲的酒精饮料，所以也可以称为开胃酒。一这个名称可以让我们一目了然地知道这款酒水和正餐之间的关系，毕竟我们都知道，一般情况下如果在吃饭前饮用一些鸡尾酒或者红酒甚至香槟的话，那么对我们的胃口更有帮助。

二、佐餐酒
和中国人在吃饭的时候爱喝汤一样，不少西方人都有在吃饭的时候饮用一些佐餐酒的习惯，在西餐上，佐餐酒一般都是葡萄酒居多，或者是干葡萄酒，或者是半干葡萄酒，然而不同的肉类他们通常会选择不同的佐餐酒来饮用，譬如说“红肉配红酒，白肉配白酒” 。

三：餐后酒
餐后酒也就是用餐完毕后饮用的酒，起作用是帮助消化，在西餐上面最常见的餐后酒则是利口酒，这种酒往往是比较香甜的，譬如说具有“洋酒之王”美称的白兰地酒，就是一款常见的餐后酒了。
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