行话|你所不知道的葡萄酒入门行话！葡萄|酿造|单宁|品种|香气|进口

秋
红葡萄酒
—— 混酿单宁平衡感——
红葡萄酒
你所不知道的葡萄酒入门行话

每个行业都会有自己的【行话】，喜欢喝葡萄酒的你了解葡萄酒行话吗？不用了解太多，知道几个葡萄酒行话，就可以顺利和别人聊聊葡萄酒了!
混酿·单宁·平衡感
1
混酿
混酿，顾名思义，就是使用不同葡萄品种混合酿造的葡萄酒。每种葡萄品种都有自己的风格，把不同品种按一定比例混合酿造，使它们取长补短。
和混酿相对应的是单一品种的葡萄酒，是用一个葡萄品种酿造的，在某些产区规定，某一品种要达到85%以上才能标为单一品种葡萄酒，更严格的会要求95%以上。

2
单宁
单宁是让口腔产生苦涩感的酚类物质。每款酒的单宁表现不同，有些红酒入口丝滑，没有强烈的涩感，我们就可以说它是“单宁柔和”的；有的红酒单宁明显，但是这种单宁并不令人讨厌，而是葡萄酒的骨架，给葡萄酒带来一种质感。
3
平衡感
【行话|你所不知道的葡萄酒入门行话！】“平衡”是一款酒令人愉悦的前提，是单宁、酸度、甜度、香气各葡萄酒结果维度的表现，每个维度都不会过分突出。
好酒推荐

法国原瓶进口芮贝特西南法定产区葡萄酒是一款采用40%赤霞珠， 40%梅洛， 20%品丽珠葡萄混酿而成的葡萄酒，它单宁柔和，酸度可口，良好的酸度使酒的结构丰富饱满，口感鲜明且圆润，果香浓郁，含丰富的红色小浆果芳香，赋予葡萄酒既细致又馥郁的优雅气息。

菲尼亚丹魄干红葡萄酒由丹魄葡萄酿制，呈红宝石色，酒体中等饱满，单宁柔和，酸度中等，香气复杂，由新鲜的草莓果香到经橡木桶蕴藏而有的香草味，富有层次，陈年潜力巨大。

匈牙利原瓶进口阿尔帕德埃格尔公牛血葡萄酒五种葡萄混酿而成，果味与香气非常丰富，果味与橡木味结合的恰到好处，单宁较高，酸度中等偏高。