经验教程|这菜便宜又好吃，不仅增加抵抗力，还提高智力，不给孩子吃就亏了人体|佛手|佛手瓜|五花肉|智力

佛手瓜是一种属于葫芦科的植物，它口感清脆，脆中带甜，既可以做菜，又能当水果生吃。因为佛手瓜的外形与佛手十分相似，所以被命名为佛手。它不但含有丰富的水分，还含有多种人体必需的维生素、微量元素、核黄素以及胡萝卜素和叶酸，还有烟酸等物质，它们被人体吸收以后，能促进人体代谢，加快人体内免疫细胞再生，经常食用可以让人体抗病能力明显提高，抵抗力提高了身体也棒棒的。
不仅如此，多吃佛手瓜，还可以促进智力发育，提高智力很重要，它特别适合那些处于发育期的青少年食用，因为佛手瓜中含有丰富的微量元素锌，这种物质是人体智力发育时必需的营养成分，它与赖氨酸一起被人体吸收，能促进脑部发育，也能提高记忆力，平时最适合那些经常用脑的人群食用。所以要多给孩子吃，不吃就亏了！
佛手瓜经常炒制，入口后清甜水嫩，脆爽多汁，同五花一起炒，味道更香了，我很喜欢吃，也挺下饭的。在超市很容易买到，几元钱一斤，挺便宜的。

主料佛手瓜 200g 五花肉 50g 胡萝卜 6g
辅料油盐老抽料酒蚝油蒜姜葱

1.将佛手瓜削去外皮。
2.切成片状。
3.锅里倒入少量油，放入五花肉翻炒，同时放入葱、姜、蒜。

4.加入料酒和少许老抽以及盐，盛出备用。
5.锅里倒入油，放入佛手瓜翻炒。
6.放入胡萝卜丝，加入盐翻炒。
【经验教程|这菜便宜又好吃，不仅增加抵抗力，还提高智力，不给孩子吃就亏了】

7.最后放入刚才炒好的五花肉。
8.最后加入蚝油。

小贴士
肉和菜分开放盐，这样味道都正好。

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