原料|葡萄酒VS蓝莓酒，我选择它！花青素|葡萄|酿造|口感|香气

一说到葡萄酒，很多人首先想到的就是法国、浪漫、波尔多...1855年，世界万国博览会在巴黎举行，波尔多红酒声名大噪，葡萄酒香气蔓延到全世界。

葡萄酒属于果酒的一种，由于它自带的文化基因，葡萄酒一直是高级与品位的象征。其实在果酒的领域中，除了葡萄酒，还有一种小众果酒，更受追捧。它就是蓝莓酒。

在中世纪的欧洲，蓝莓酒就已经诞生了，由于工艺限制，产量及其稀少，所以只是欧洲贵族的专享。由于现代工艺以及蓝莓种植技术的不断普及，蓝莓红酒正逐渐被大家所认识。那么蓝莓红酒与传统的葡萄红酒有什么区别呢？

一、从酒体上
葡萄酒多分为白葡萄酒(浅黄色、金黄色)和红葡萄酒(桃红色、深紫红色);野生蓝莓酒多呈现为标准的宝石红色，而且贮存年份越外，颜色越接近琥珀色。

二、从气味上
葡萄酒的香气为复合型香气，蓝莓酒更直接、浓郁，富含蓝莓果香，具有明显的辨识度。

【原料|葡萄酒VS蓝莓酒，我选择它！】三、从口感上
葡萄酒和蓝莓酒口感特征具有一定相似性，柔和、甘醇；两者的区别在于葡萄酒往往伴随着些许的酸涩口感，而蓝莓酒因为果实的特点口感偏酸，没有明显的涩感。
四、从营养功效上
蓝莓果实通过发酵后激发了其更多的活性成分，花青素等营养元素也更容易被人体所吸收，蓝莓酒富含花青素、维生素、氨基酸等多种营养元素，尤其是青花素，是葡萄酒的30~40倍。与此同时，因为蓝莓酒含有这些高营养价值的营养元素，故而对某些疾病有一定的预防和治疗作用，它可以延缓衰老，增强人的免疫力；可以降低心血管病的发病率，避免动脉硬化；可以降低糖尿病并发症的产生；可以增强皮肤弹性，促进皮肤健康；可以缓解视疲劳、提高夜间视力。因此蓝莓酒还享有“液体黄金” ， “口服化妆品”等称号。

五、从价值上
蓝莓酒的酿造原料来自于蓝莓，葡萄酒的酿造原料来自于葡萄。由于蓝莓本身的营养价值和产量的稀缺性，价格是葡萄原料的十数倍之多。