盛出|土豆还在酸辣土豆丝吗？快来试试新方法，干锅土豆片，脆嫩鲜香胡萝卜|的作用|尖椒|元葱片|脂

干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作为主要食材，以色拉油、葱、姜、蒜作为调料制作而成的川渝地区的传统名菜，口味香辣。特点：脆嫩鲜香、香辣可口。
营养价值：土豆营养:土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。利于减肥，土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
食疗：1、补血益气。 2、利尿消肿。 3、化痰止咳。 4、生津止渴。 5、通便。
干锅土豆片

食材：土豆、尖椒、胡萝卜，洋葱、葱、姜、蒜、调味品（烤肉酱、盐、鱼豉油）
1.土豆削皮洗净，洋葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2.调料准备好。
3.将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
4.洋葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。
5.起锅烧油，将土豆片放入平底锅，小火煎炸。

6.两面都煎至金黄色后盛出。
7.平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
8.放入煎好的土豆片炒匀。
9.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀，再倒入蒸鱼豉油炒匀。
【盛出|土豆还在酸辣土豆丝吗？快来试试新方法，干锅土豆片，脆嫩鲜香】10.超下饭的香辣干锅土豆片出锅，即可。