全球|原张裕第一大单品,今获IWC全球殊荣,味美思开启怎样财富时代?

作者:李虓
如果你知道味美思 , 你一定能说出很多她的故事 , 如果你不知道味美思 , 母亲甚至祖母 , 也一定能说出她很多故事 , 因为她曾造就葡萄酒的“味美思时代” 。 ——题记 。
50年代 , 张爱玲名作《半生缘》开始连载 , 在这段心如刀割的情感岁月里 , 名为“味美思”的酒 , 不知陪伴她多少个创作的夜晚 。 在《蝉——夜访张爱玲》一文中描述:“她又站起身来 , 问我要不要喝点酒 , 是喜欢 Vermouth , 还是 Bourbon , 因为一个人家里 , 总得预备一点酒 , 她说 。 ”
60年代 , 作为天津标志性的西餐名店 , 人们不惜花费一半的月薪也要品尝一杯“味美思” , 要知道当时其售价已经二十多元 , 而人们的月薪不过四五十块元 。
70年代 , 中国著名作家肖复兴先生在其《友谊比爱更长久》著作中特别以“味美思”为题作文 , 记录了“味美思”对于其结婚美好时光的意义 , 他说:“这种酒 , 是在葡萄酒里加进了一些中草药 , 味道独特 , 更主要是‘味美思’这个名字 , 一眼打动了我 。 ”
80年代 , 在由谢晋执导的电影《高山下的花环》中 , 九连连长梁三喜来到指导员赵蒙生的宿舍 , 赵蒙生此时已经接到调回后方的调令 , 只顾兴奋地说:“连长 , 今儿晚上我请客!你看……”说着 , 从床下拿出两瓶酒 , 其中一瓶就是“味美思” 。
| 国际版味美思 。 (拍摄/李虓)
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远销全球的张裕第一大单品 , 味美思是何方“神酒”?
“味美思”的生产 , 可以追溯到上世纪1914年 , 产自中国最早的葡萄酒酿造公司“张裕” , 时至今日 , 张裕仍然是是中国生产“味美思”的唯一厂家 。
据记载 , 自1892年 , 印尼华侨张弼士开始集资创办了张裕酿酒公司 , “味美思”就是其16种重要初创产品之一 , 其他的还有红、白葡萄酒、白兰地等 。
张裕酿酒公司 , 以山东特产贵人香、雷司令等优质白葡萄为主要原料 , 经过破碎压榨 , 取其一次压榨自流汁 , 又经四十多天的低温发酵而成的白葡萄酒 , 再经二年以上三次换桶贮存 , 然后将藏红花、肉桂、豆蔻、苦艾、公丁香、白芷等十多种名贵中药材浸泡取汁 , 与白葡萄酒精心混酿后 , 最终酿成“味美思” 。
1957年8月14日 , 《人民日报》刊登的《烟台见闻》对这种独特的产品 , 描述为:“味美思酒中含有十四种中药 , 有龙胆草、肉桂、白芷、丁香、藏红花等等 。 这种酒是一种滋补品 。 ”上世纪90年代初 , 张裕“味美思”几乎成为国内葡萄酒的“标杆之作” , 年产量1000吨 , 远销东南亚、日本、美国、比利时、荷兰、卢森堡等国家 , 年出口量达300吨 , 成为远销全球的张裕第一大单品 。
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