虾皮|立秋后，早餐吃它，比包子馅饼好吃，10分钟做一锅，上桌都抢着吃做法|包子|盛在碗|馅料|案板

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导语：立秋后，早餐吃它，比包子馅饼好吃， 10分钟做一锅，上桌都抢着吃
说起早餐，它是一天之中最重要的一顿饭，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，但是生活中很多人都没有吃早餐的习惯，尤其是上班族，有的人直接在楼下小吃店里买上1-2个包子或者馅饼在路上一边走一边吃，其实经常这样下去对身体是非常不好的。大多数都觉得在家做早餐是一件非常麻烦的活，宁可多睡会觉也不想早起做早餐，其实有些早餐的做法是非常简单的，比如我今天带给大家的这道早餐的做法。秋天，早餐给家人做它，一卷一炸外酥里鲜，营养美味，大人孩子抢着吃。

早餐春卷
这道早餐不但做法简单而且还非常好吃，酥脆的外皮裹着超级鲜美的馅料，咬一口既酥脆又美味，比馅饼和包子好吃多了。自从学会了这道春卷的做法后我家隔三差五做一回，每次端上桌家人都抢着吃，接下来我就将这道早餐春卷的详细制作方法分享给大家。立秋后，早餐吃它，比包子馅饼好吃， 10分钟做一锅，上桌都抢着吃。

早餐春卷
【食材】：鸡蛋，韭菜，花椒粉，蚝油，食用盐，香油，虾皮，食用油，面粉等
【具体做法】
第一步：在碗中打入3个鸡蛋，将鸡蛋液充分的搅拌均匀，然后倒在锅中将鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后关火放凉盛在碗中，再准备一把虾皮放在锅中炒香盛在碗中备用。

早餐春卷
第二步：准备一把韭菜择干净之后用清水清洗干净控干水分之后放再案板上切碎装在盆中，准备一把粉丝放在碗中倒入开水浸泡一段时间，将粉丝泡软控干水分放在案板上切碎和韭菜放在一起，然后再淋入一些食用油，搅拌均匀，锁住馅料的水分，然后再倒入炒好的鸡蛋碎和虾皮，加入一勺盐，一勺花椒粉，适量的蚝油，最后淋点香油，将馅料搅拌均匀，馅料就调好了。
【虾皮|立秋后，早餐吃它，比包子馅饼好吃，10分钟做一锅，上桌都抢着吃】

早餐春卷
第三步：准备适量的馄饨皮，取出一张放在案板上，将馅料放在馄饨皮上，从底部将它卷起来，卷到中间的时候再将两端都对折过来，最后慢慢地卷起来，收口处放点清水防止裂开，这样一个春卷生胚就做好了。

早餐春卷
第四步：起锅烧油，油温大约3-4成热的时候将做好的春卷生胚放进锅中炸，炸至生胚浮上来用筷子翻动，使其受热均匀，全程开中火炸至，炸至的时间不能过长，大约炸2分钟左右，表皮呈金黄色的时候就可以捞出来了，这样外酥里鲜的懒人春卷就做好了。