文化|彭州山水美，白鹿白茶香
这里有一棵上千年历史的古茶树 ， 据当地人说 ， 这棵树树干早年间断裂过 ， 现在的树干是从断裂的主树干中新长出来的 ， 所以看起来没有那么粗壮 。 老树白茶是一种樟科植物 ， 主要分布在海拨1000米至2500米气候湿润的中高山区 ， 处于半野生状态 ， 因茶的叶厚而大 ， 色泽亮白 ， 背面有白色绒毛 ， 因此当地人将它叫做“白茶” 。
白茶村生态环境优美 ， 平均海拔1200米 ， 动植物资源丰富 ， 品种繁多 ， 森林覆盖率高达80%；旅游资源丰富 ， 这里空气负氧离子含量高 ， 气候宜人 ， 得天独厚的地理环境造就了白鹿白茶优质的种植条件和生长环境 ， 全村白茶种植面积约1300亩 ， 一半以上的村民种植白茶 ， 多数农户具备制茶工艺 。
由于山高雾多 ， 浓雾形成的漫射光有利于茶叶蛋白质、氨基酸、茶氨酸的合成 。 因此 ， 白茶茶叶具有香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质 。 每年的4月中旬至5月中旬采摘一次 ， 采摘单芽至一芽三叶 。
凭借清爽温润的口感 ， 白茶成了白鹿镇一张独有的名片 。 茶叶的性情受人教化 ， 人的性格也得到茶汤滋润 ， 淳朴的民风也反映在了茶的饮用上 。
目前 ， 白茶村已打造完成的鹿里·醇韵阁白茶体验中心占地约400平方米 ， 投资100万元 ， 是利用闲置房屋进行改造 ， 游客既可以在这里体验白茶制作工艺 ， 也可以在这里品尝特色茶餐、购买茶系列产品 ， 还能在这里了解体验饮茶文化 。
白茶村以白茶种植为依托 ， 结合茶道康养、旅游观光、休闲茶宿、户外拓展等 ， 打造了采茶、制茶、品茶、茶膳、茶宿为一体的体验性旅游项目——鹿里·云茶涧 。 所谓高山流水孕好茶 ， 茶源仙踪白鹿里 ， 正是名字的由来 。
鹿里·云茶涧项目占地面积约300亩 ， 后期计划扩大至700亩 ， 项目总投资500万元 ， 包含古树白茶园、白茶加工厂、白茶手工体验坊、白茶产业拓展中心、白茶文创店、鹿里·醇韵阁茶文化体验中心、鹿里·野宿露营区、山地户外运动区等 ， 旨在打造一条游茶山、品茶餐、买茶产品、体验茶文化的乡村农旅新游线 。 并以此为基础做大做靓古树白茶品牌 ， 把白鹿白茶逐步推向高端茶市场 。 项目主要是以“围绕1个产品、融合3次产业、突破4个转变、形成5方参与”乡村振兴密码进行开发打造 。
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