美食|大妈路边卖“特色早餐”，5元1份，排队不一定能买到，收入可观张又|特色|豆皮|大妈|生活习惯

我们中国地大物博，在不同的地方有不同的生活习惯，而对于美食，它们的定义也是各不相同的，所谓靠山吃山靠水吃水说的一点都没错。南北方的饮食习惯有着很大的区别，南方人喜欢吃米饭，而北方人最喜欢吃的就是面食了。现在人们生活节奏非常的快，以至于连吃个早餐的时间都没有,很多人在吃早餐上都会选择吃一个包子加一杯豆浆，既方便又能够快速的解决。以至于很少有人能够慢下节奏来，静静的享受一顿早餐。今天小编要来给大家分享的美食，就是一位大妈卖的一种特色早餐，它的价位也是非常便宜的，只要五块钱一份，很多人都非常的喜欢吃他们家的早餐。

【美食|大妈路边卖“特色早餐”，5元1份，排队不一定能买到，收入可观】大妈打排位就摆在以他们家所居住的小区门口，从早上5点多钟的时候就已经有食客来吃了，而大妈卖的这个早餐也是非常有特色的，她把这种角色叫做豆皮，是他们老家湖北的特色小吃，每次做这个小吃之前，大妈都会先将黄豆和米按照一定的比例混合，磨成粉浆，然后倒在一个大锅中，煎成一张又一张伯伯的豆皮，然后在上面铺满蒸好的糯米饭，最后淋上特制的酱汁，翻面再煎一下，撒上葱花就可以了，真的是非常的好吃。大妈做的这个豆皮，表面金黄，里面又裹着清香软糯的糯米饭。再搭配上特制的焦头，别提有多美味了。

我也特别喜欢吃大妈卖的这个豆皮，在早上早早就来排队买这个豆皮了，大妈说像她这么一大锅豆皮，早上就要做出好几锅呢，每次刚一出锅就被食客们哄抢了，再找上一些，出去锻炼的人，或者是去市场买菜的人，看见了都会买一些带回家里吃，因为这个早餐真的是既美味又营养。

大妈还说，她卖的这个早餐其实也是非常辛苦的，从早上凌晨的时候就已经开始起床了，首先先洗米，蒸米，然后做浇头，一直忙到早上5点左右才开始出摊，到中午11点左右就收摊了，每天要忙上十几个小时，虽然是非常的辛苦，可是看到他的这种小吃这么的受欢迎，辛苦也是值得的。大妈说，现在他们搬到城里来和孩子们一起生活，城里面是消费水平真的很高，因此生活压力也是非常的大，但是她做这个小吃，却能够给家里面带来可观的收入，因此也感到非常的满足。