台湾|不用去台湾，就能吃到台湾卤肉饭！疫情|胡椒粉|五花肉|放锅|洋葱

以前看台湾偶像剧，男主和女主去吃饭，都会说老板，来2碗卤肉饭，可能是深陷与偶像剧情节，就一直想去台湾吃上一碗卤肉饭。奈何，现在疫情严重，提倡尽量不要出远门，我的台湾游也破碎了。
偶然一天，心血来潮，看了台湾卤肉饭的美食教程，就决定要亲手做上一碗台湾卤肉饭。没想到竟然第一次做卤肉饭就成功了，味道非常绝绝子。今天就给大家分享一下我的配方吧！

【食材】：五花肉，洋葱，姜，蒜，酱油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉。
【做法】：1.洋葱头切两头，剥外皮，切圈
2. 撒淀粉，用手混合均匀
3. 锅热油， 5成热下洋葱，半炒半炸，洋葱微黄，捞起沥干油，平摊在纸巾上
4. 炸好的洋葱放在保鲜袋，用擀面杖捣碎
5. 五花肉洗净，擦干，切成小丁
6. 姜，蒜切碎，热锅爆炒
7. 五花肉放锅慢炒，微微变色
8. 锅中加入酱油，八角，酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，炸好的洋葱，和没过肉1-2cm的水。慢火煮1小时（注意看火，不然烧没水了）
9. 盛好米饭，淋上卤肉。
【台湾|不用去台湾，就能吃到台湾卤肉饭！】自己做的卤肉饭都那么好吃，我想台湾的卤肉饭大概更加美味，真是期待疫情结束，来个台湾游！