什么|香港家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何是世界上最健康的地区( 二 ) 早茶|午餐|清汤|香港|感觉|的地

西多士也是本地人爱吃的早餐，面包裹了鸡蛋液煎好，上面涂了一小块黄油。服务员端上来说要沾桌上的蜂蜜吃，切成小块，挤了一圈蜂蜜，舌头已经飞上云端。猪扒包，面包在锅里加热过，猪扒热乎乎的吃起来满嘴的幸福。好像没来得及怎么细细品味就给吃光了。也有爱吃花生酱猪肉排起司堡、英式蛋土司和法式土司的。

香港西式早餐的代表炒蛋多士，蛋嫩嫩的，很香，多士很酥很脆；蛋白炖鲜牛奶也很不错，奶香特浓郁，感觉特有营养。菠萝油也被誉为早餐的首选。刚出炉的大个菠萝油，外面的酥皮做很地道，中间的牛油冰冰的涂进去，舌头可以感觉从酥脆，柔软，冰凉的过度。

2、午餐
叉烧是香港的味道，不少香港人都会在午餐吃叉烧。店里满满的都是叉烧、烧鸭、烧鹅的香味。一般选了叉烧和烧鹅的双拼，烫了几个青菜和米饭搭配。米饭韧劲十足，清香扑鼻，和叉烧的汤汁拌起来太美味了。

烧味，可以说是充满港式风味的食物，配一碟白饭或是一碗粉面，就成了港人日常简单而满足的一餐。对于香港人来说，烧味不仅仅是一道菜这么简单，可以说烧味几乎在每个港人心中都有无法取代的位置。

煲仔饭也是香港人午餐爱吃的美食之一，炭火煲仔饭，用破旧的砂锅端上来，打开听到刺啦作响的声音。腊肠的油脂渗进米饭里，加了海鲜酱油拌着吃。也有在里面加了生鸡蛋与米饭拌好盖上盖子焖了一会，这种吃法更地道。
【什么|香港家庭的一日三餐，都爱吃些什么，为何是世界上最健康的地区】

清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩味道也是香港人午餐爱吃的。牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。

香港传统茶餐厅食品如多士、三文治等，其他食品包括葱油鸡扒捞出前一丁面、奶油猪仔包、猪扒包、番茄薯仔汤通粉等。每天午餐都吸引上班族及海外旅客排队等候，一般丝袜奶茶、西多、葱油鸡排捞丁、猪扒包、牛脷包点击率很高。

油鸡饭也是香港人午餐首选，普通至极的白切鸡，走错路都能在路边吃到的饭，却做到了令人吃过难忘。鸡是经过精心挑选的肉鸡，肉质肥硕有弹性，极易咀嚼。鸡皮处理得干干净净，油而不腻，看着就勾人食欲。而且菜量足够，一点也不含糊。

也有午餐爱吃烧腊的，香港以烧腊为主打菜色的餐厅，会提供双拼饭、四宝饭、八宝饭，想吃什么都可以拼进来，叉烧肉肥瘦均匀，口感丰富、白斩鸡油厚肉肥、吊烧肉皮脆肉松。