黄家老|贵阳人早餐都吃什么，你知道吗？( 二 ) 什么|素粉|影响|贵州|贵阳人

羊肉粉牛肉粉，市民各有所爱
贵阳人的早餐可以说是“丰富多彩” ，种类繁多而且各有各的特点。
肠旺面，作为贵州的特色，必须C位出道，血嫩、面脆、辣香、汤鲜，新鲜的血旺和猪大肠配上脆哨，最后浇上红油，一碗色香味俱全的肠旺面就出锅了。贵阳最出名的几家肠旺面分别是护国路的南门口、蔡家街的金牌罗记肠旺面、合群路的蒋家肠旺面。
素粉，贵阳的酸粉也是一个特别的存在，是原汁原味的贵阳味道，又香又辣，刘维兰素粉、田孃素粉、小平香辣老素粉、指月街素粉……一碗素粉充实了一整天，填满了一整天的幸福感。
羊肉粉，作为中华名小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱，贵州的羊肉粉最出名的有，水城羊肉粉、金沙羊肉粉、兴义羊肉粉，三种各有千秋，在贵阳比较好吃的羊肉粉店有到处是分店的羊小子羊肉粉，浦江路的旺相羊肉粉馆，还有红边门的砂锅羊肉粉，辣香味浓的羊汤、美味的羊肉配上筋道的米粉，一口下去超满足。
牛肉粉，每个地方的牛肉粉风格都不一样，贵阳的牛肉粉也有着自己的风格，红烧、清炖、泡椒、黄焖……一碗好吃的牛肉粉，对汤和肉的要求都是很高的。最出名的还是花溪王牛肉粉，开了10多年，汤清香、肉新鲜有嚼劲。还有社会牛肉粉，晚上吃宵夜大排长龙，一整条巷子都坐满了人，能感受到晚上的烟火气息。
上班族、老年人，如何吃早餐？
同是上班族的李平先生，因工作时间的差异，导致每天饮食都不太规律， “因为上班时间是从下午开始，所以我没有吃过早餐，我觉得不吃早餐也没有什么影响。 ”
现在的年轻人，因为工作的原因往往会忙到没时间吃饭，导致身体各方面出现问题，还是应该多多注意身体健康。而在关注自己身体状况这方面，中老年人却已经走上养生之路。
“早餐是一个人一天的第一顿，起到提高精、气、神的重要作用，一顿好的早餐，是能够养胃的，所以我每天都用五谷杂粮研磨的粉冲泡成粥来喝，山药、薏仁米、三七、花旗参、西洋参等，对身体都有一定的好处，而且养成每天按时吃的习惯更是对身体有益无害。 ”已经耄耋之年的王女士每天就是睡到自然醒，然后开始一天的生活， “每天睡到早上八点过，起来后子女会煮一点面条给我吃，面食非常易消化，早餐还是必须每顿都吃。 ”
【黄家老|贵阳人早餐都吃什么，你知道吗？】贵阳人对吃的非常讲究，吃、能吃、好吃绝对是不一样的，而且每一种都有着各自的故事。贵阳人的早餐除了上述说到的这些，如果你发现更多新花样，可以告诉我们哦，邮箱：tyxwms@163.com ，欢迎大家投稿。