3.在最后一个入味的环节 ， 一定要记得加入适量的干辣椒面 ， 这里的适量指的是你的吃辣能力 ， 喜欢特辣就多加一点 ， 不太能接受特别辣的食物 ， 那就少添加一些；
4.鸡抓在炒的时候一定要注意火候 ， 不要被油炸干了 ， 会影响鸡脚的味道和口感；
【下锅|绝味干锅鸡爪三步完成，香味扑鼻，口口入味，一盘子不够吃】5.藕片和黄瓜的加热成熟时间虽稍有差异 ， 但干锅的吃法就是要入味 ， 因此不必刻意将两则先后下锅 ， 黄瓜炒的熟一点 ， 反而会更加干香美味呢～

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