张卫强也给出了鉴别建议：第一、看产品的名称 ， 如果是冰酒 ， 正规的厂家都会标注**冰酒 。 同时 ， 英文为“icewine” ， ice wine 中间有空格的 ， 一般为晚采的甜酒 。 其他不规范的名称 ， 大都是误导消费者或打冰酒的擦边球;第二 ， 根据冰酒的定义 ， 葡萄需要在-7℃采摘压榨 ， 按照常识 ， 国内能达到此条件的产区有限 。 第三 ， 冰酒的最低糖度要求是125克/升 ， 同时不能添加外源糖 ， 购买前可以看一下产品标签 ， 如果标注添加剂中有白砂糖 ， 则不能标注冰酒 。 第四 ， 根据感官 ， 正规的冰酒有愉悦浓郁的花果香气 ， 口感甜润平衡 ， 酒体较丰满 。 勾兑或假冒的冰酒香气弱、有异味 ， 口感甜腻或者过酸、不平衡 ， 酒体寡淡 。

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