做法|这馅饼百吃不厌，一出锅就光盘，益肝明目，孩子吃了对眼睛好包子|操作|胡萝卜|光盘|馅料

导语：我家从不买早餐吃，亲手在家做，满屋子香味，比包子馒头好多了
一日之计在于晨，早餐吃得好一天精神好，这些都是让人们对早餐引起重视的俗语，的确，我们的肠胃经过一晚上的消化，第二天早上起来胃里是空的，如果不及时进行补充，长此下去肠胃是受不了的，不知道大家早餐都会选择吃什么呢？包子、馒头、鸡蛋饼等等都是早餐非常不错的选择，而我家在早餐也从来不会再外面买，自己亲手就能做出各种各样美味的快手早餐，家人吃得开心营养又美味，早起一会就能轻松解决全家人的早餐。

馅饼是我家孩子非常喜欢的一种早餐，由面皮包裹馅料，馅料的选择多样，肉类、蔬菜、蛋等皆可，经过烙至或者煎烤而成，平时我会换着花样做各种馅料的馅饼，这次做的是一款猪肉胡萝卜馅的，胡萝卜被称为是小人参，富含胡萝卜素、膳食纤维以及果胶，而胡萝卜中含有的维生素A ，更是有着补肝明目的功效，对于常用眼睛的孩子以及上班族，都应该多吃胡萝卜，下面我便将猪肉胡萝卜馅饼的做法详细分享给大家。
猪肉胡萝卜馅饼的做法：
备用食材：
面粉300克，五花肉250克，胡萝卜2根，料酒适量，酱油适量，胡椒粉少许，葱姜末各10克，香油适量；

制作过程：
第一步，首先将需要的面粉量舀在和面盆中，用温水分次少许的倒入，揉成一个光滑并且柔软的面团；

第二步，盖上保鲜膜松弛30分钟，这个过程中调汁馅料，在提前手工剁好的猪肉馅中加上葱姜末、胡椒粉；

第三步，再加上料酒、酱油、食盐、食用油和香油等调料，搅拌均匀成肉馅；
【做法|这馅饼百吃不厌，一出锅就光盘，益肝明目，孩子吃了对眼睛好】

第四步，胡萝卜清洗干净后，削去皮，用擦丝工具将其擦成细丝，再用刀剁成末，放入肉馅中，拌匀成馅料；

第五步，松弛好的面团，移至在案板上，揉搓均匀成长条，再分成面剂子，擀成薄薄的面皮；

第六步，拿起面皮，放上适量的馅料，如同包子一样收紧口，放在案板上，压扁；

第七步，电饼铛中添上少许的油，放入生胚，煎至两面皆变金黄后，即可盛出享用。
烹饪小技巧：1、做馅饼的面需要和的稍微柔软一些，猪肉馅注意最好用手工剁，不要借助机器，胡萝卜需要切细一点，所以将其先擦成丝后，比较容易操作，煎馅饼的时候，用平底不粘锅或者是电饼铛操作都是可以的，用油量少，并且还不会粘锅，更加易于新手操作，馅饼煎的时间不用太长，待两面变色，并且明显鼓起的时候，即可取出来。
2、我家的早餐从来都不用买，亲手在家就能做，这馅饼每次煎的时候，满屋子飘香味，一出锅就光盘了，百吃不厌，关键还有好的功效，益肝明目，孩子吃了对眼睛好，可是比包子馒头抢夺了，大家一定不要错过。