乌江榨菜是什么菜做的？产地又是在哪里呢？( 二 )

在非遗传承工艺的基础上，乌江榨菜在产品研发及生产上不断精进，如与中国科学院上海高研院合作，成功开发出榨菜老筋智能化自动识别系统；通过与负责核潜艇、航母、神舟飞船等研发的中国船舶重工集团共同合作，乌江榨菜研究出水刀切割榨菜的设备，保证了“脆”的口感。而创新的全自动充氮包装体系，充氮锁鲜，免挤压结构，则可以保证每一颗榨菜的鲜脆爽口。卓越的品质，使得来自重庆涪陵的乌江榨菜不仅走向全国还远销海外，出口52国，全球热销150亿包。

（乌江榨菜全球热销150亿包）
【乌江榨菜是什么菜做的？产地又是在哪里呢？】如今，凭借非遗工艺融入中华文明的饮食文化之魂，持续创新铸就过硬的产品力，“乌江榨菜”作为涪陵的榨菜中最有名气的品牌，已成为榨菜行业第一品牌，其所属的涪陵榨菜集团是我国酱腌菜行业唯一一家上市公司。未来，乌江榨菜将继续不断创新，坚守匠心，弘扬中华美食文化。