品牌|创业8年，全国门店100+，这个轻食连锁品牌，实现了年轻人的开店梦连锁|数据|福建|身材|年轻人

开店创业，今年最火的赛道，是哪个品类？
有人可能继续拿奶茶举例，有人可能会说咖啡，有人喜欢剧本杀，有人可能青睐小吃卤味??
日前，闲鱼发布了《2021创业避雷指南》，排名前10的雷区，奶茶和咖啡首当其冲。

根据公开数据，仅2020年，全国就新开了9万家奶茶店，其中90%经营不善。与此同时，超过7成的线下咖啡馆，也正在经历亏损。
当然，像喜茶和奈雪，以及蜜雪冰城这样的奶茶头部品牌，依然高歌猛进。
包括像Manner这样的新锐咖啡连锁品牌，更是连续获得淡马锡、美团龙珠、字节跳动的投资，全国门店迅速扩张到了近200家。
但在中国，又有多少家喜茶、奈雪或者Manner Coffee？

现实情况是：虽然奶茶店已经成为一片红海，依然有无数年轻人杀进其中。
据DT财经&智联招聘发布的《2020年轻人理想工作报告》显示，当下年轻人最理想的职业选择，是开一家自己的小店。

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什么样的小店
适合没有创业经验的年轻人？
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或许我们可以参考这样一组数据：
2019年-2020年，跟“轻食”相关的用户搜索量，同比增长235.8%
（数据来源：美团）；
2019年-2020年，美团外卖平台的轻食商户数量同比增长119.8%
（数据来源：美团）；
2019年-2020年，有82.7%的中国年轻人正在减肥或准备减肥
（数据来源：CBNData）
；
2019年-2020年，轻食订单同比增涨63.9% ，女性用户占70%以上
（数据来源：饿了么）
??
中国饭店协会&CBNData发布的《2020本地生活行业报告》同样显示，在后疫情时代，餐饮行业增速最快的品类，是健康轻食。

于是，一个之前从未被关注的福建轻食连锁品牌：身材食料（BODY’S FOOD），突然赢得了年轻人的欢心。

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关店率居然为0
福建人的特点是闷声赚大钱
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除了爱拼才会赢，闽商可能还有一个特点，就是闷声赚大钱。
创立于厦门的身材食料（BODY’S FOOD），此前在餐饮界默默无闻。
2014年，毕业于厦大的90后创始人卓毓炜，开了自己的第一家健身餐工作室。
第二年，在工作室基础上，创办身材食料（BODY’S FOOD）品牌。
之后的几年时间，这个轻食连锁品牌，始终牢牢占据厦门本地轻食沙拉热销第一名。

但也仅此而已。
哪怕在轻食品类最受资本欢迎的2016年-2018年，身材食料（BODY’S FOOD）除了福建区域，并没有走去全国。
之后的轻食赛道，因为“客单过高，人气过窄”等原因，大量轻食品牌门店纷纷倒闭。
反而是一直坚守在福建的身材食料（BODY’S FOOD），稳稳开出了25家门店，关店率居然为0 ，还被可口可乐、国际马拉松赛事列为福建合作伙伴。