人体|早餐吃不对？健康早餐“5不吃”，这些东西尽量少碰……( 二 ) 效率|代谢|营养|血糖|食物|跟踪

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不宜吃零食来代餐
像是饼干、点心等，营养结构相对单一，且油盐糖含量较高、饱腹感差，如果要吃，只适合作为佐餐。

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早餐吃对了更容易瘦！
好早餐满足“5个1”
近期国际期刊《The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism（临床内分泌代谢杂志）》发表了相关研究称，消化早餐所消耗的人体能量可能比晚餐多1.5倍，而且早餐吃足还可以减轻对甜食的渴望，有助于促进减重和控糖。
那么满分的早餐应该是什么样呢？营养专家给出了参考：
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一碗燕麦粥：调节血糖、养胃润肺
燕麦粥是有名的“长寿粥” ，一方面是因为燕麦为粗粮，营养全面而且升糖指数较低，适合三高人群代替部分主食。另一方面，中医认为燕麦性质温和，有调节血糖、养胃润肺的功效。
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一个鸡蛋：“从头补到脚”
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。从中医角度来说，鸡蛋更是一种独一无二的“平衡”食品。鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄还有益于补血。
国内外营养学家和医学家的研究都发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！
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一杯牛奶：优质钙和蛋白质
《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品。而专家也指出，奶制品不但营养丰富，而且价格便宜，因此应该成为“终身食品” 。
早饭一杯牛奶，能够补充钙质和维生素，保证优质蛋白质的摄入，对中老年朋友而言，还能辅助预防动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。

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一种蔬菜：降低心脑血管病风险
研究发现，日均摄入量超过569克的人比摄入量少于249克的人，早亡风险降低了10% ，并且寿命延长了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6% 。
早饭保证吃上一种蔬菜，能够帮助降低心脑血管病的发病率和死亡率，还能缓解压力，延长寿命。
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一小把坚果：补充不饱和脂肪酸
坚果富含各种亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，对于调节人体胆固醇水平具有重要作用。核桃、杏仁、板栗、榛子等，既能增加饱腹感，又可以补充热量和多种维生素，还有益于大脑健康。