面团|宅生活早餐不对付，这七种早餐主食太香，简单好学，一周不重样( 二 ) 材料|样子|麻花|温水|酵母|早餐

四、【红糖发面饼】

过大年吃的大鱼大肉会有消化不顺的时候，所以，早餐就吃这食材的发面的小饼，助脾化食、补血，太适合。
材料：玉米粉100克，白面粉100克，酵母2克，温水260克，红糖30克。
做法：先用少量温水把红糖搅拌融化，在放入酵母在搅拌至融化；把搅拌好的酵母糖水倒入面盆中，面盆里是玉米粉和白面粉，玉米粉用最细的那种，在加入剩余的温水搅拌，把面粉搅拌成可以流动的面糊的样子，这时候可以盖好，冷藏发酵一夜；发好的面团简单搅拌后打入鸡蛋，搅拌均匀，这时候的面糊很细腻，很有粘稠感，用平底锅或者电饼铛都行，我用的是六连盘，刷油，每个倒入面糊，中火加热，看到饼面起气泡的样子就可以翻面，在烙几分钟小饼涨起就好喽。
五、【红糖糯米粉窝窝头】

暖身暖胃，早起半小时就搞定，口感香甜浑厚，却不腻人，吃起来很有食欲，老人孩子都爱吃。
材料：精细玉米粉300克，红糖30克，小苏打1克，无铝泡打粉2克。
做法：把红糖先用温水融化开，水不要多，小半碗的样子就可以，把红糖彻底融化。玉米粉和小苏打，无铝泡打粉混合好；红糖水倒入玉米粉中先搅拌一下，在加入温水把玉米粉和成团，玉米粉不会成很柔嫩的面团状，只要把玉米粉和到抓一块一捏不散开的样子就行，微微静置5分钟；取一块玉米粉团，做成窝窝头的样子，不要太大，小一点好看又好吃；做好的窝窝头放入蒸锅，烧开水，蒸20分钟即可。
六、【芝麻糯米饼】

很简单，整个完成不到半小时，成品又香又甜，非常好吃，这个冬天经常做点这样的小食吃当早餐
材料：材料：糯米粉300克，温水200克，白糖20克，芝麻适量。
做法：先用少量温水把白糖搅拌融化了；用融化的糖水，再加上剩余的温水和拌糯米粉；把糯米粉揉成光滑的面团， 300克的糯米粉大约用了200克的水；揪下一块面团团圆，大小自定，我用的大约40克；再把面团压扁成约半厘米厚的饼，两面沾满芝麻；用煎炸的方式来做，把小饼煎成两面金黄的样子就熟喽。
七、【红薯炸糕】

炸糕配豆浆，最是好吃，豆馅做起来麻烦，那就做红薯馅的，简单省事，早餐就是它了。
材料：糯米粉300克，温水200克，红薯1大个，椰蓉50克，糖20克，面包糠适量。
做法：首先把红薯去皮切块用微波炉高火打5分钟，打熟；红薯用勺碾成泥状，在放入椰蓉和白糖。这个椰蓉的量可以一部分一部分加，一边加一边搅拌，红薯的含水量不同，用椰蓉的量也不同，看到红薯馅能团成圆不会散的状态就可以。做好的红薯馅可以先揉成一个个小圆团，这样接下来操作比较省事，我做的馅每个有20克左右的样子。糯米粉加水和好，很好和，一点也不粘手；揪下一块糯米粉团，大约30克，做成碗状，放入红薯馅包好。收口后轻轻压扁成1厘米厚的饼，放入面包糠里，两面蘸满面包糠。把面包糠轻轻按压紧实，这样炸的时候不会掉落。热油，油五分热的时候就放入炸糕，开始小火炸。两面翻动，看到炸糕外皮焦色后有鼓起，就改大火略炸捞出，这样炸糕不侵油。炸好的炸糕外酥里嫩，香甜可口，非常好吃