做法|山药又有新吃法，酸甜可口、营养丰富，喜欢吃零食的一定要试一下小丸子|椰蓉|山药|营养|试一下

说起山药，在大家心中的第一印象，山药既是药材、又是美食。山药有着非常好的食疗功效，做法多样，无论是用来煲汤、烧菜还是做成各种小点心，都非常的好吃，山药的营养非常丰富，富含多种维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，山药可以说是人所周知的滋补佳品，有很好的营养皮肤、美容、生津润燥的作用。

山药的做法多样，今天小编和大家分享一道做法简单，又非常好吃的山药小零食的做法，小编特别喜欢吃这款小零食，这款小零食酸甜可口，吃起来开胃又好吃。
今天小编要用山药做的这种小零食是蓝莓山药小丸子，不炒、不炖、不油炸，简单一蒸就做好哦，这样做出的零食吃起来更加营养健康，比外面买的零食还要好吃。

不过做山药去皮，确是很多朋友都怕了的，因为很多人对生山药中的汁过敏，会非常的刺痒，一但弄到皮肤上，用水清洗几次都还是非常的痒，小编就是这样的，每次弄到手上，或者是手臂上，都会又红又痒，不过也不用担心，今天小编的这个山药做法，我们可以先不用给山药去皮哦，这样我们的手就不会沾到山药的汁液了。

【蓝莓山药小丸子】
准备食材：山药、白砂糖、椰蓉、蓝莓酱。

制作流程：
【做法|山药又有新吃法，酸甜可口、营养丰富，喜欢吃零食的一定要试一下】1、山药清洗干净后，切成段，放入蒸锅中蒸20分钟。
2、蒸好的山药，稍微放凉后，不烫手的时候，用手去掉山药的表皮，加入适量的白砂糖，再用擀面杖捣成山药泥。

3、把山药泥用手团成一个个圆形的小丸子。

4、盘中倒入椰蓉碎。

5、把做好的小丸子放到椰蓉碎上滚动，让小丸子均匀的沾上椰蓉就可以了。

6、把所有的小丸子都滚上椰蓉碎，就可以装盘了。

7、用少许温热的水将蓝莓酱调至略稀一点的糊状。

8、把调好的蓝莓汁浇到我们做好的小丸子上，我们这道蓝莓山药小丸子就做好了。
这道好吃的小甜点就做好了，做法简单、又好看，吃起来酸酸甜甜的，大人小孩都爱吃，而且也不用担心吃零食会不健康，这道小零食不仅好吃，而且营养也非常丰富，山药的热量比较低，喜欢减肥的朋友也可以放心食用哦。

还有半个月左右就要过新年了，现在孩子们马上就要放寒假了，放假在家的孩子都非常喜欢吃点小零食，可以做一道这个小甜点给孩子吃，这样孩子就不会去吃其他不健康的小零食了。