包子|孩子最喜欢吃的早点,好看更好吃,香甜软糯,每次三个都不够

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作为一个正宗的北方人 , 面食自然是少不了的 , 平常就会吃一些馒头 , 包子 , 面条之类的 。 如果家里有小朋友的 。 每天早晨的早餐可能会给他们做一些包子 , 面条 , 或者是一些饼类 , 这样吃的会比较有营养 , 但是很少会有家长给孩子做一些馒头吃的 。 我们这边的馒头大多数都是用白面做的 , 如果大早晨就给孩子啃一些白面馒头 , 家长也是不忍心的 。 不过呢 , 我就经常在早晨的时候给孩子做一些馒头吃 , 我可不是狠心的家长 , 主要是因为我做的这个馒头 , 我家孩子点名要吃 , 香甜软糯 , 他每次三个都不够吃呢 。
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主要是我在早餐给孩子做馒头的时候 , 用到了红薯 , 红豆 , 做出来的口感并不比面包差 。 自从早餐这样给孩子做了之后 , 我家孩子点名要吃这个馒头 , 香甜软糯 , 好看更好吃 , 给孩子的早餐 , 当然是让它好看一点 , 口感再好一点 , 那样孩子就比较喜欢吃了 。 如果经常给孩子做的早餐 , 孩子吃腻了 , 可以跟着我来学习 。 这个馒头的做法 , 非常简单哦 。 我做的这个馒头 , 我家孩子管它叫花馒头 , 像一朵花似的 。
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食材:红薯 , 面粉 , 红豆 , 酵母 , 白糖 。
【包子|孩子最喜欢吃的早点,好看更好吃,香甜软糯,每次三个都不够】第1步 , 红薯 , 清洗干净去掉皮 , 然后切成薄片 , 放在蒸笼上 , 开会进行蒸制 。 等红薯差不多蒸熟了 , 用筷子戳一下 , 变软就可以拿出来了 。
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第2步 , 红薯蒸熟了之后放在一个小盆中 , 用勺子压成红薯泥 , 然后在里面加入一勺白糖 , 半勺酵母 。 面粉适量加入 , 先搅拌成一絮状 , 然后再揉成一个光滑的面团 , 放在比较温暖的地方醒发至两倍大 。
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第3步 , 在醒发红薯的过程中制作红豆泥 。 红豆需要浸泡一晚上 , 然后放在锅中 , 把红豆煮软 , 然后捞出来 , 放在碗中 , 里面再加入一小勺白糖压成红豆碎 , 红豆一定不要压到太碎了 , 有红豆粒吃起来 , 口感会更好 。
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第四步 , 等面团醒发好了之后 , 放在案板上揉搓排气 , 然后 , 再用擀面杖擀成一个大圆饼 , 接着把制作好的红豆碎铺在擀好的圆饼上 。
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然后我们从一头卷成一个卷儿 。 接着再切成一个个大小均等的小剂子 。 其实做成这样就可以了 , 只是样子不太好看 , 所以 , 我们再稍微加工一下 , 对孩子更加有吸引力 , 把小剂子按扁 , 然后 , 从一头象包包子的时候样子收起来 , 另外一头 , 就像花一样 。
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第5步 , 全都制作好了后 , 放在一旁接着再醒发20分钟的时间 。 等醒发好了之后放在蒸笼上 。 进行蒸制 , 开锅蒸制20分钟 , 关火 , 在闷5分钟的时间 。 然后我们就可以把制作好的花馒头拿出来了 。
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