秦镇多少家米皮店,附近秦镇米皮店( 二 )

他家的热面皮全部现蒸现卖，吃起来口感筋软滑香，大片的油泼辣子香气十足。除过热米皮他家最受欢迎的就是菜豆腐了，一碗热面皮、一份菜豆腐、一碗花生稀饭是他家的美食“三套车”了。地址：红砖南路洞口路北人均：10元永平老店热凉皮，也是一家开了几十年的老店，在他家吃热面皮里的大片辣子超香，一口爽滑的面皮，一口夹馍。
想开一家凉皮店，凉皮的利润能有多少？

秦镇米皮远近闻名，全国各地均有专卖店铺，当然，最集中的当属西安市鄠邑区秦渡镇。该镇分布着大大小小百余家米皮店，不少西安人开车来吃，临走再带上几份，给亲戚朋友分享，是以家家生意火爆。秦渡镇是秦镇米皮的发源地，其分量足，薄、筋、细、穰，色白如雪，光润如脂，再配以佐料蔬菜——芹菜、黄豆芽、辣椒油、蒜蓉、食盐、鸡精、香醋，色香味俱全，是其生意长盛不衰的根本原因。
选湖北籼米机械磨浆，笼屉蒸就，效率较高。每碗分量足有半斤，原料成本不超过3元，售价6元，毛利对半；再配以肉夹馍6元/个、红豆稀饭1元/碗。房租、税费以5000元/月计，人工3人1.2万元/月，其它开支1000元/月，日售100碗即可保本，还未计算肉夹馍、红豆稀饭的利润。人们赶到秦渡镇吃米皮，在该镇日售百碗稀松平常。